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法布莱恩蒸烤箱:让中国家庭用上专业蒸汽烤箱!

  • 分类:集团新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-05-21 10:47
  • 访问量:0

法布莱恩蒸烤箱:让中国家庭用上专业蒸汽烤箱!

【概要描述】法布莱恩厨电(FBLUMLEIN)创建于2010年,专注于嵌入式蒸汽烤箱研发制造,是一家集设计、研发和销售中高端厨房电器的制造企业,是国内最早涉足该类产品研发制造企业之一。 目前,企业产品主要涉及嵌入式蒸汽烤箱、智能家用刷碗机、台嵌两用电磁炉、超声波水槽洗碗机、全自动水槽处理器。 FBLUMLEIN始终坚持“创新、专业、负责”的品牌理念,不断提升品牌实力。致力于用现代科技打造更有趣的中式厨房,将中式烹饪的精髓注入每一件厨电中,让烹饪生活更简单、更健康、更智能。

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  • 发布时间:2020-05-21 10:47
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说到澳门标志性的美食,除了猪扒包、虾酱、猪肉脯外,最有名的莫过于葡式蛋挞。

 

由于葡挞实在太出名,几乎所有早茶店、港式餐厅都有出品,而且水准不俗。小小的蛋挞做法绝不简单,蛋香与鲜奶味配合得恰到好处,滑嫩的挞芯,酥皮焦香松脆,才能让人欲罢不能。

葡挞的诞生感谢于安德鲁,他将葡式蛋挞和英式蛋奶饼融为一体,既有葡式风格,又受英国口味影响,里面的奶蛋羹更像是英式蛋奶饼,而又薄又轻的挞托和加热成焦糖色的蛋羹,顶部保留了葡式蛋挞的标志特色:微微发焦的不规则纹路。这样的蛋挞奶香四溢,外酥里嫩,色泽诱人。

咬一口能听见外皮发出清脆的“沙沙”声,随后如松针般的酥皮簌簌掉下,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,甜而不腻。

下面小编就要奉上制作葡式蛋挞的秘方啦!小编亲测,百分百成功哦!秒杀KFC

 

本次使用的机器是

“法帅32升蒸汽烤箱”

 

 /   制作用料   / 

 

牛奶100g、淡奶油170g、蛋挞皮12个、炼奶10g、白砂糖25g、鸡蛋1个、蛋黄1个

 

  /   做法   /  

 

1、纯牛奶、白砂糖、炼奶、鸡蛋按顺序倒入碗中搅拌至糖融化

2、奶油倒入,搅拌均匀

3、将蛋挞液过筛,烤出来更加嫩滑

4、蛋挞皮取出放入烤盘,无需解冻

5、将蛋挞液倒入蛋挞皮

6、法帅蒸烤箱200度预热

7、蛋挞放入蒸烤箱自上而下第二层或第三层都可以,选择【烧烤】模式200度/25分钟

8、烤好之后等5分钟之后再吃,不会那么烫嘴哦

吃起来要小心哦,里面的蛋液超级烫,但吃起来好嫩滑哦~

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